База прохождения практики представляет собой общество с ограниченной ответственностью «Камень-С», расположенное по адресу РД г. Махачкала, ул. Салаватого, 22-а.
Фирма «Камень-С» в своей деятельности руководствуется законодательством РФ, распоряжениями, приказами и указаниями вышестоящих органов.
Согласно Уставу органами управления ООО «Камень-С» являются:
- генеральный директор (единоличный исполнительный орган);
- исполнительная дирекция (коллегиальный исполнительный орган). Модель организационной структуры продовольственной фирмы «Камень-С» дана на рис. 3.1.
Основное развитие данное предприятие получило как раз в эти последние шесть-семь лет, когда была получена экономическая свобода и фирма стала самостоятельно зарабатывать деньги. Было принято решение заняться переработкой зерна. Первым ввели в эксплуатацию макаронный, с производительностью линии 800кг макаронных изделий в сутки. После этого запущена в эксплуатацию пекарня, которая вырабатывает в сутки до полутора тысяч булок хлеба (2,4 тонны). Хлеб делается из муки первого сорта, хорошего качества, продается хлеб по самой низкой цене в районе. В торговлю хлеб не сдается, так как в этом случае он будет доходить до потребителя уже несколько подорожавшим, продается хлеб без посреднических торговых наценок в фирменных магазинах предприятия.
Мельница укомплектована новейшим оборудованием. Кроме собственной, предприятие арендует еще одну мельницу, в результате чего производство муки довели до 20 тонн в сутки.
| | |
Собрание учредителей | | |
| | | | |
| | |
Директор | | |
| | | | | | | | |
|
Глав. Бухгалтер |
Заместитель директора |
Коммерч. директор |
| | | | |
|
Заведующий общепитом |
Руководитель отдела сбыта, снабжения и ценообразования |
Заведующий магазинами |
Руководитель
отдела автоматизированных систем управления |
Руководитель приемного отдела и отдела экспедиции |
| | | | | | |
|
Торгово-технологический персонал |
Персонал экспертов и консультантов |
Торгово-
оперативный
персонал |
Операторы PC и вспомогательный персонал |
Технический и обслуживающий персонал |
| | | | | | | | | | |
Рис. 3.1. Организационно-управленческая
структура ООО «КАМЕНЬ-С»
Основные источники финансирования ООО «Камень-С» за 2009г. приведены в Приложении 1.
ООО «Камень-С» предоставляет также следующие услуги:
1. Обеспечение сохранности качества продовольственных средств и изделий продовольственного назначения.
2. Прием заказов от продовольственных учреждений.
3. Обеспечение контроля за сроками годности при приемке, нахождении на фирме, отгрузке продовольственных средств и изделий продовольственного назначения за своевременной их реализацией с учетом сроков годности, а также за соблюдением дисциплины цен при учете и расчетах с поставщикам и потребителями.
Перейти на страницу:
1 2 3 4
